（1）鋁制品內不要長時間存放醬、醋、鹽以及其他酸、堿性物品，由于酸、堿、鹽對鋁都有腐蝕作用。更不要長時間在里面放剩菜。
（2）燒飯時鍋底不要貼在燒紅的煤炭上。鋁鍋內無水時更不能干燒，不然鍋底會凹陷不平。
（3）新買來的鋁鍋，第一次使用時較好先熬粥，不要先燒水和蒸饅頭，由于鋁和水中的鐵、鹽會發系列化學反應，使鋁鍋沾水的那一部分變成黑色。盡管并無害處，但影響美觀。
（4）如果長時間不使用，可在鋁制品的外面涂上一層食油（與空氣阻隔可以防備腐蝕），然后放在比較枯燥的當地。
如何擦除鋁鍋的塵垢？
（1）有了塵垢的鋁鍋，可用布或許棉花沾上糊狀的去污粉（將去污粉調成糊狀，為了光滑可加點肥皂水），在鋁鍋上來回擦就可擦掉。
（2）將飯煮熟或燜熟時，鋁鍋是熱的，這時用舊報紙或濕布在表面擦，可使鋁鍋清潔明亮。
（3）把鋁鍋放在熱水中，用雞鴨的羽毛擦拭，也能去掉塵垢。